03.11.2023

Im November 2023 startet das neue Interreg-Projekt "Change(K)now!". Das Projekt richtet sich an Kommunen, kommunale Einrichtungen, Lebensmittellieferanten und Verbraucher:innen mit dem Ziel, die Kreislaufwirtschaft (Circular Economy) im Bereich der Lebensmittelversorgung zu fördern. Es werden neue und bestehende Lösungen entwickelt und optimiert, um eine größere Akzeptanz für Mehrweggeschirr und -verpackungen in öffentlichen Einrichtungen, bei öffentlichen Veranstaltungen, auf Lebensmittelmärkten und in der Gastronomie zu bewirken. Unter der Leitung der Vidzeme University of Applied Sciences in Lettland setzen mehrere Partner im Ostseeraum verschiedene Ideen um, um von einem linearen zu einem zirkulären System in der Lebensmittelversorgung überzugehen. Der Lehrstuhl für Marketing der Universität Kiel ist für die Evaluierung dieser Ansätze verantwortlich. Mit Hilfe von Interviews, Fragebögen und Feldexperimenten analysieren wir die Machbarkeit, Akzeptanz, Replizierbarkeit, Übertragbarkeit und Skalierbarkeit dieser Kreislaufansätze. Auf dieser Grundlage wird ein Leitfaden entwickelt, um diese Ansätze auf andere Länder und Produkte zu übertragen.

Weitere Informationen zum Projekt finden Sie hier.

(Ein Post von der Professur für Marketing)